Apicultrice-Récoltante depuis 2015, mon approche respectueuse des abeilles et des terroirs me permet de récolter des produits dont les saveurs et arômes sont mis en valeur.

Mon exploitation se situe à Niedermorschwihr, un magnifique petit village typique de la Route des Vins d’Alsace. C’est dans ce village, dans le bâtiment attenant à notre maison familiale que j’extraie le miel et fabrique pain d’épices, miel-noisette et autres produits de la ruche.

Mes ruchers sont dans des espaces naturels privilégiant la qualité et la tranquillité des abeilles. Je limite les transhumances et laissent mes ruches en place toute la saison. Mes récoltes ne sont pas mélangées afin d’exprimer les différents terroirs et saveurs du nectar ramené par les abeilles.